Heladería artesanal

En Selvática somos maestras del helado al estilo italiano. Nuestras creaciones artesanales, naturales y de temporada se pueden disfrutar tanto en nuestra tienda en el barrio de Gracia en Barcelona como en los restaurantes a los que proveemos como expertas del dulce.

Helados y Sorbetes

Sabores clásicos o combinaciones sorprendentes con ingredientes de todo el mundo, renovamos constantemente nuestra carta de helados y sorbetes artesanales al estilo italiano según el mercado y las temporadas. Además de recetas con base de leche, también contamos con muchas referencias veganas para adaptarnos a todos los públicos. Para el canal de restauración (Horeca), garantizamos, además, la máxima adaptación a las necesidades de sabores, formulación y estabilidad.

¡Descubre nuestros sabores!

¿Quiénes somos?

En su Colombia natal, Natalia Ramírez, alma mater de Selvática, estudió pastelería y descubrió su interés por la rama más gastronómica del oficio. Para perfeccionar su técnica, cruzó el charco y se instaló en Barcelona para formarse en la escuela Espai Sucre. Durante su trayectoria como pastelera de restaurante en la ciudad, empezó a hacerse preguntas y plantearse las posibilidades que ofrece la heladería, lo que la llevó a Italia a profundizar en la Carpigiani Gelato University.

Amante de la repostería y de la heladería, a la que aporta su conocimiento de las frutas tropicales, en el 2018 abre Selvática. En el obrador elabora a diario, junto a su equipo, helados y sorbetes que se pueden disfrutar en la tienda en Barcelona y en numerosos restaurantes de renombre en la ciudad que ya son clientes de Selvática.

¡Conócenos!

La tienda-obrador

Selvática es un establecimiento confortable y acogedor ubicado en Barcelona, donde es posible degustar o pedir para llevar helados y café colombiano de especialidad. ¡Ven a darte un capricho y alegra tu día!

¿Dónde estamos?

¿Tienes un restaurante?

Trabajamos de la mano de los chefs y formulamos cada receta de forma exclusiva para personalizar y adaptar cada propuesta a las necesidades, condiciones y clientela de cada establecimiento. ¡Hacemos helados totalmente personalizados!

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